【宝鸡日报】凤县：后厨直播让食品安全看得见

摄像头为“眼”、互联网为“腿”、系统平台为“脑”……近日，笔者从凤县市场监督管理局获悉，该县今年在食品安全监管中引入了智慧监管平台，152户餐饮单位实现在线实时监管，“互联网+明厨亮灶”让以往“闲人免进”的后厨“走”到台前，让群众吃得更放心。

今年5月，凤县建成了智慧监管平台，将辖区餐饮单位纳入该平台监控范围内。这个平台可以实现远程抓拍、智能识别、线上甄别和远程监管，利用AI识别技术，在出现违规情况时会及时发出预警。双石铺市场监督管理所副所长董甜说，如果发生食品安全事故，他们也可以从平台上调取视频取证，经营主体还可以在线反馈自查整改情况，将原来需要多次上门才能完成的闭环监管，科学精简为一次上门即可完成，实现了食品安全智慧管、数据管、自律管。

“有了这个平台，我们可以实时查看后厨情况，管理起来更加高效、便捷，家长也能随时随地查看后厨操作直播，他们放心，我们也安心。”凤县幼儿园副园长张丽娟说道。截至目前，该县建成“互联网+明厨亮灶”152户，安装摄像头160余个，73%的餐饮服务经营主体实现了与县市场监督管理局远程视频监控平台的对接，其中学校食堂、医院食堂、养老机构食堂实现100%全覆盖。